高校の化学の授業で習うアミノ酸

カルボキシ基（-ＣＯＯＨ）を分子構造にもつ化合物を、化学の世界では、総称して「カルボン酸」と呼んでいる その主要なカルボン酸には、「～酸」と名付けられた。

アミノ酸（amino acid）は、単一の物質を指すのではなく、下図にあるように、アミノ基（-NH2）と、カルボキシ基（-COOH）を同時に持つ物質の総称です。
別の言い方をすると、アミノ基を持つカルボン酸のことです。
図1の「R」の部分に、異なったものが結合することにより、さまざまなアミノ酸となります。