糖質制限・ダイエット用おからクッキーのレシピ

ボウルに、おからパウダーとエリスリトールとココアを入れます。
その後、溶いた卵を3回に分けて入れ、よく混ぜます。
次に、牛乳を少しづつ入れて混ぜます。
牛乳の量は、生地がまとまるギリギリ少ない量が良いです。

生地を透明なビニール袋に入れ、麺棒で2mm程度に伸ばします。

袋にホットケーキミックスを入れ、冷めたおからとダイエット甘味料を入れ、均一に混ぜる。
袋の粉の中央をへこませ、そこにバターを入れる。
袋の中で、粉類とバターが均一になるまで混ぜ合わせる。

ビニール袋に入った生地を、そのまま包丁でお好みの大きさに切り分けます。
その後、ビニール袋をはがして、クッキングシートを敷いた天板に乗せオーブンにセットします。

このとき、包丁ではなく、丸やハートに型抜きしても、もちろんOKです。

170度に予熱したオーブンで20分程度焼きます。
その後、150度で20分程度焼きます。

オーブンにより、多少時間は変わってくると思うので、時間は調整してください。
焼けたら、粗熱が取れるまでオーブンに放置し出来上がりです。

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