■アミノ酸とは？

■アミノ酸のペプチド結合

■アミノ酸吸収の科学

■アミノ酸の効果

■アミノ酸の脂肪燃焼効果

■アミノ酸の冷え性改善効果

■アミノ酸のリラックス効果

■アミノ酸の美肌効果v

■アミノ酸不足の恐怖

■高校の化学の授業で！

■アミノ酸スコア

■食品以外でもアミノ酸

■地球上の生命誕生は
　　アミノ酸から始まった

　アミノ酸の「酸」とは？

カルボキシ基（-ＣＯＯＨ）を分子構造にもつ化合物を、化学の世界では、総称して「カルボン酸」と呼んでいる その主要なカルボン酸には、「〜酸」と名付けられた。

アミノ酸（amino acid）は、単一の物質を指すのではなく、図１にあるように、アミノ基（-NH2）と、カルボキシ基（-COOH）を同時に持つ物質の総称です。別の言い方をすると、アミノ基を持つカルボン酸のことです。
図1の「R」の部分に、異なったものが結合することにより、さまざまなアミノ酸となります。