一つのアミノ酸不足で不調に

細胞内ではＤＮＡの暗号が示す通りにアミノ酸がつなぎあわされ、必要なタンパク質が作られています。特定のタンパク質を作る為、どのアミノ酸がどれだけ必要になるかが確定している以上、なにか１種類のアミノ酸でも在庫がなければ、代用がきかない為、目的のタンパク質作りは完成しません。体のどこかでタンパク質が必要になったとき、必要量を瞬時に作りだす為には、原材料となるアミノ酸が全種類、且つ十分量が体内で使われる比率に応じて、バランスよく体内に存在している事が、なににもまして重要なことです。たった20種類のアミノ酸がわたし達の体の何万種類ものタンパク質を作り、また何千種類もの代謝にかかわっているのです。それぞれのアミノ酸があらゆる場面に登場しなければなりません。 たった１種類足りなくても影響は、広い範囲に及ぶことになります。